Proteinning bir nechta asosiy turlari mavjud: zardob, kazein, tuxum, soya va murakkab. Ularning har birining o'ziga xos afzalliklari va kamchiliklari bor, ularning bilimlari mushak massasini ko'paytirish uchun vakolatli dietani tuzishda yordam beradi.
Qaysi protein eng yaxshi ekanligini tushunish uchun ushbu sport qo'shimchasining har bir turining afzalliklari va kamchiliklarini tushunishingiz kerak. Tuxum oqsili, shubhasiz, eng yaxshilaridan biridir. Bu tuxum oqi organizm uchun biologik qiymat jihatidan birinchi o'rinda turishi bilan bog'liq, ya'ni. u eng yaxshi singdiriladi. Ushbu ko'rsatkich uchun tuxum oqi standart sifatida qabul qilindi. Unga 100 ga teng bo'lgan biologik qiymat koeffitsienti berilgan. Boshqa turdagi oqsillar uchun biologik qiymat unga mutanosib ravishda hisoblanadi. Biroq, bunday oqsilning sezilarli kamchiliklari ham bor, u nisbatan qimmat, shuning uchun uni sof shaklida cheklangan miqdordagi ishlab chiqaruvchilar ishlab chiqaradilar. Ko'pincha uni murakkab oqsilda topish mumkin.
Kompleks oqsil, o'z navbatida, uch xil qo'shimchadan iborat: zardob, kazein va tuxum oqsillari. U ushbu mahsulotlarning barcha ijobiy fazilatlarini birlashtiradi. Zardob oqsili tufayli mushaklar qabul qilinganidan keyin 30-40 minut ichida oqsil bilan ta'minlanadi. Uning ta'siri pasayishni boshlaganda, kazein va tuxum oqidan aminokislotalar vaqti keldi. Kazein oqsili eng sekin parchalanadi va 6-8 soat ichida ishlaydi. Vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar mahsulot narxini pasaytirish uchun soya oqsilini ushbu qo'shimchaga kiritishlari mumkin, shuning uchun sotib olishdan oldin har doim kompozitsiyani diqqat bilan o'qib chiqing.
Sport bilan oziqlanishning barcha mavjud turlari orasida zardob oqsili alohida o'rin tutadi. Ko'pgina mutaxassislar bu eng yaxshi oqsil deb hisoblashadi. Vujudga kirib, u juda tez so'riladi va aminokislotalarga ajraladi. Zardob oqsili, nomidan ko'rinib turibdiki, pishloq tayyorlashning yon mahsuloti bo'lgan zardobdan tayyorlanadi. Ushbu qo'shimcha mashg'ulotdan oldin va keyin, shuningdek tanada aminokislotalarga muhtoj bo'lgan ertalab foydalanish uchun tavsiya etiladi.
Zardob oqsili eng yuqori biologik qiymatga ega, tuxum oqsilidan ko'proq. Uning uchun bu 130 birlikka teng. Zardob oqsili kamchiliklariga uning yuqori narxi kiradi.
Kazein oqsili, sekin singishi sababli, yotishdan oldin iste'mol qilinishi mumkin. Buning yordamida tanani butun tun davomida oziq moddalar bilan ta'minlaydi, bu katabolizmning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Soya oqsili bularning eng yomoni. U yomon va sekin so'riladi, aminokislotalarning tarkibi etarli emas va biologik qiymati past. Soya oqsili eng past narxga ega, ammo shunga qaramay, u eng mashhur emas.
Proteinni tanlash va uni qanday ishlatish sportchining maqsadlariga bog'liq. Mushak massasini ko'paytirishni o'rgatish paytida zardob oqsili iste'mol qilish tavsiya etiladi. Yotib ketishdan oldin siz kazeinni alohida qabul qilishingiz mumkin. Kilogramm yo'qotish uchun mashq qilayotganda, ovqatlanishni almashtiradigan yoki ovqatlanish o'rtasida iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan murakkab oqsilni qabul qilish yaxshiroqdir. Shuningdek, yotishdan oldin kazeinni alohida iste'mol qilish tavsiya etiladi.
